Måleomregneren
Hvor mye veier en teskje krydder? Regn om mellom krm, ts, ss, dl og gram – og mellom fersk og tørket urt.
Krydder veier ulikt: en teskje malt gurkemeie veier omtrent seks ganger så mye som en teskje tørket persille. Velg krydder, mengde og mål, så regner omregneren om mellom krm, ts, ss, dl og gram.
Fersk eller tørket urt
Hvorfor krydder veier så ulikt
Et volummål sier hvor mye plass krydderet tar, ikke hvor mye det veier. Malte krydder med tette korn, som gurkemeie og hvitløkspulver, veier rundt 3 gram per teskje. Tørkede blader som persille, mynte og merian er så lette at en teskje bare veier et halvt gram. Derfor kan du ikke bruke én omregning for alle krydder.
Vektene i omregneren kommer i hovedsak fra det amerikanske landbruksdepartementets matvaredatabase (USDA FoodData Central), som har veid en teskje og en spiseskje av vanlige krydder. Der vi ikke har en målt verdi, står det «ikke målt», og noen få verdier er merket som omtrentlige. Vekten avhenger også av formen: hele frø, malt pulver og tørkede blader veier ulikt. Omregneren viser hvilken form verdien gjelder. Les mer om forskjellene i hele eller malte krydder.
Norske mål: 1 krm er 1 ml, 1 ts er 5 ml, 1 ss er 15 ml og 1 dl er 100 ml. Målene forutsetter strøkne skjeer. For dyre krydder som safran er det lurt å veie, for en teskje safran er mye mer enn de fleste oppskrifter trenger.
Tommelfingerregelen for ferske og tørkede urter – 1 ss fersk tilsvarer omtrent 1 ts tørket – fungerer for de fleste kjøkkenurter, men ikke likt for alle. Se ferske eller tørkede urter for når du bør velge hva, og dosere krydder for hvor mye du trenger per porsjon.
Vanlige spørsmål
Hvor mange gram er en teskje krydder?
Det kommer an på krydderet. Malte krydder veier ofte 2–3 gram per teskje, mens tørkede blader veier under 1 gram. Velg krydderet i omregneren for et konkret tall.
Hvor mye tørket urt tilsvarer fersk?
En vanlig tommelfingerregel er at 1 ss fersk urt tilsvarer omtrent 1 ts tørket. Smak alltid av, fordi styrken varierer.
Hva betyr krm?
Krm står for kryddermål og er 1 ml. Det går 5 krm på en teskje og 15 krm på en spiseskje.