Urter i potte fra butikken dør fort fordi det står mange små planter tett i en liten klump jord. De konkurrerer om vann, lys og næring og gir opp etter en uke eller to. Det som hjelper mest, er å dele klumpen i tre–fire biter, plante dem om i større potter med ny jord, sette dem i det lyseste vinduet og vanne nedenfra.
Butikkurtene er dyrket i veksthus med jevn varme, mye lys og høy luftfuktighet. Hjemme i en norsk stue i februar får de det motsatte: lite lys, tørr luft fra ovnen og trekk fra kaldt vindusglass. Gjør du ingenting, er det mer realistisk å se potta som en bukett som holder litt lenger enn en avskåret bunt. Gjør du litt, kan særlig basilikum og persille leve og gi blader i mange uker.
Butikkpotta på ett blikk
- Viktigste grep
- Del klumpen og plant om i større potter
- Lys
- Lyseste vindu, helst mot sør; vekstlys om vinteren
- Vann
- Nedenfra, når jorda kjennes tørr et par centimeter ned
- Høsting
- Klipp toppskudd over et bladpar, ikke plukk de nederste bladene
- Lever lengst
- Basilikum, persille, mynte, gressløk
- Lever kortest
- Koriander og dill
Hvorfor butikkbasilikumen dør etter en uke
Ser du nøye på en potte basilikum fra butikken, er det ikke én plante, men en hel flokk små planter sådd tett i samme klump. Det gir en tett og fin potte i butikkhylla, men røttene har nesten ingen plass. Når de små plantene vokser, tørker jorda ut på få timer, og de nederste bladene gulner fordi de ikke får lys.
I tillegg er pottene ofte pakket i en plasthylse. Den holder på fuktigheten under transport, men inne i stua gir den fuktige blader og dårlig luft, og det kan gi råte nederst på stilkene.
Det er altså ikke deg det er noe galt med. Pottene er laget for å se fine ut i butikken og brukes i løpet av kort tid, ikke for å leve lenge.
Første dag: ta av plasten og del klumpen
Gjør dette så fort som mulig etter at du har kommet hjem.
- Ta av plasthylsen og fjern gule eller slappe blader nederst.
- Vann klumpen godt, slik at den henger sammen.
- Vipp klumpen ut av potta og del den forsiktig i tre eller fire like store biter med fingrene eller en kniv. Noen røtter ryker – det tåler plantene.
- Plant hver bit i en potte på rundt 12–14 cm med vanlig plantejord eller urtejord. Potta må ha hull i bunnen.
- Vann godt og la pottene stå litt skjermet for direkte sol i et par dager mens røttene finner seg til rette.
Etter en uke eller to ser du som regel ny vekst i toppen. Fra nå av er det vanlige regler for jord, potter og drenering som gjelder, som når du dyrker urter i potte fra frø.
Lys er det som mangler mest om vinteren
Basilikum, persille og koriander vil ha mye lys. Fra oktober til februar er det ikke nok lys i et vanlig norsk vindu til at de vokser særlig, selv mot sør. Plantene blir lange, tynne og bleke, og bladene smaker mindre.
Sett pottene i det lyseste vinduet du har, og så nær glasset som mulig – men ikke helt inntil kalde ruter om natta. Basilikum tåler kulde dårlig, og et iskaldt vindusglass kan gi svarte bladflekker. Et rimelig vekstlys over pottene gjør stor forskjell i den mørke tida, og det er vanskelig å klare seg uten hvis du vil dyrke urter inne om vinteren.
Om sommeren er det motsatt. Da kan sterk middagssol bak glass bli for mye, særlig for persille og koriander, og pottene kan trenge vann hver dag.
Vann nedenfra – og ikke for ofte
Både for lite og for mye vann tar livet av butikkurter. Det sikreste er å vanne nedenfra: Sett potta i en skål med vann i et kvarters tid, slik at jorda suger opp det den trenger, og hell bort resten. Står potta i vann hele tiden, råtner røttene.
Kjenn på jorda med en finger før du vanner. Er den tørr et par centimeter ned, er det tid. Basilikum vil ha jevnt fuktig jord, men ikke våt, og den liker lunkent vann bedre enn iskaldt fra springen. Middelhavsurter som timian og rosmarin vil ha det tørrere, så det finnes ingen fasit for å vanne urter riktig som gjelder alle.
Klipp toppen, ikke plukk bladene nederst
Den vanligste feilen er å plukke de store bladene nederst på stilken. Da blir det igjen en bar stilk med en liten dusk øverst, og planten slutter å vokse.
Klipp heller av toppen av stilken, rett over et bladpar. Da sender planten ut to nye skudd fra bladhjørnene der, og blir buskete i stedet for høy og tynn. Ta aldri mer enn omtrent en tredjedel av planten om gangen.
Basilikum som får blomsterknopper, bør toppes med en gang. Når den blomstrer, blir bladene mindre og smaken litt bitrere. Andre urter vil klippes på andre måter.
Gi næring etter et par uker. Jorda i butikkpottene har lite næring igjen. Har du ikke plantet om, kan litt flytende plantenæring i vannet hver eller annenhver uke holde plantene grønne lenger. Har du plantet om i ny jord, venter du en måned eller så.
Urt for urt: hvor lenge de kan leve
| Urt | Utsikter | Tips |
|---|---|---|
| Basilikum | Kan leve i måneder med lys og varme | Del potta, unngå kaldt glass, topp blomsterknopper |
| Persille | God, vokser sakte, men lenge | Klipp de ytterste stilkene helt nede, la midten vokse |
| Mynte | Svært god | Plant om i stor potte, kan settes ut om sommeren |
| Gressløk | God | Klipp helt ned, så vokser den opp igjen |
| Timian og rosmarin | Gode, men vil ha det tørt og lyst | Vann sjelden, kan plantes ut i sommerhalvåret |
| Koriander | Kort – går fort i blomst | Se den som en levende bukett, høst flittig |
| Dill | Kort | Bruk den opp i løpet av en uke eller to |
Koriander er den urten som oftest skuffer. Den er en kortlivet plante som går i blomst så snart den blir stresset av varme, tørke eller trengsel, og da blir bladene fjæraktige og smaker mindre. Det er lite du kan gjøre med det annet enn å bruke den raskt.
Sett dem ut om sommeren
Fra slutten av mai til august kan butikkurter som er plantet om, gjerne stå ute på en lun balkong eller trapp. Mer lys gir kraftigere planter og mer smak. Basilikum må inn igjen når nettene blir kalde, mens mynte, gressløk og persille tåler kjølige netter. Venn dem gradvis til sol og vind de første dagene, ellers kan bladene bli svidd. Le for vinden er like viktig som sola når du dyrker urter på balkong.
Når potta er på vei ut
Noen ganger går det ikke. Blir planten gul og slapp selv om du har gjort det meste riktig, er det bedre å høste alt mens bladene fortsatt er grønne. Basilikum og persille kan hakkes og fryses i porsjoner, og tre–fire butikkpotter basilikum er nok til en god porsjon pesto. Se hvordan i guidene til å fryse urter og å lage pesto.
Vil du lykkes bedre neste gang, er det også verdt å vite hva som oftest går galt med urter inne. Det står i oversikten over vanlige feil med urter.
Vanlige spørsmål
Hvorfor henger basilikumen fra butikken med bladene?
Som regel er jorda for tørr, fordi den lille klumpen er full av røtter som drikker opp vannet raskt. Sett potta i en skål med vann et kvarter, og plant om i større potte.
Kan jeg sette butikkpotta rett i en større potte uten å dele den?
Det hjelper litt, men plantene står fortsatt for tett og konkurrerer om lyset. Å dele klumpen i tre–fire biter gir sterkere planter som lever mye lenger.
Hvorfor gulner de nederste bladene på persillen?
De nederste bladene får minst lys og gulner først når potta står tett eller jorda er for våt eller for tørr. Klipp dem bort, del potta og sett den lysere.
Kan jeg plante butikkurter ute i hagen?
Ja, persille, gressløk og mynte kan plantes ut fra slutten av mai når de har vent seg til utelufta. Basilikum tåler ikke kalde netter og trives best inne eller på en lun balkong.